Chi siamo

Due parole
su di noi

H&G Coffee Lounge nasce da viaggi, incontri, ricerca, ma soprattutto da un infinito Amore per la Vita, con tutte le sensazioni che questa ha da offrire a chi si ferma ad ascoltarla e ad ascoltarsi.
Noi ci siamo fermati: abbiamo inspirato il profumo dei Caffè più antichi di Budapest e Vienna, l’aroma speziato delle Tea Rooms di Londra, l’essenza di cannella delle Bakery americane. Abbiamo assaggiato cibi squisiti e inaspettati in ogni parte del mondo: preparati da ambulanti nei mercatini o dagli chef più grandi. Abbiamo sorseggiato cocktail fantastici e vini pregiati negli Speakeasy di NewYork.
E infine ci siamo seduti sulla spiaggia a bere estratto di frutta e zenzero.
E a respirare.

La filosofia H&G

In cosa
crediamo

Noi crediamo che ogni esperienza vissuta debba essere condivisa con gli altri, che ogni pezzo raccolto possa arricchire chi ci sta intorno, e che l’accoglienza sia il regalo più bello. Per questo H&G è stato pensato come una Casa: come ogni casa ha la sua cucina e il suo salotto e come ogni casa durante la giornata vive momenti diversi e ospita persone diverse, come ogni casa è un luogo di relax, di gioia e divertimento, ma anche di ritrovo, innanzitutto di se stessi.
Crediamo che mangiare e bere con i nostri amici ma anche da soli, magari con un buon libro, possano essere momenti di profonda felicità quando ci sentiamo coccolati dal luogo e dalle persone, quando siamo consapevoli di quel momento.
I cibi e le bevande che proponiamo sono scelti e preparati con cura e amore, frutto di una attenta selezione, di una grande creatività e di una idea alla base di tutto: il benessere fisico e mentale sono una cosa sola, dove corpo e mente sono in sintonia , lì c’è Energia.

Inizia bene la giornata

Colazione

Per garantirsi una giornata positiva si dovrebbe evitare di parlare o fare qualsiasi cosa in modo veloce prima della bevanda e del pasto mattutino.

È di gran lunga il pasto più importante, spezza il digiuno notturno e ci prepara alle ore di lavoro e impegno che ci aspettano: quello che mangiamo e beviamo e il modo in cui lo facciamo fa la differenza nel nostro livello energetico, influenza il nostro umore e spesso decide l’andamento della nostra giornata.

Secondo un certo tipo di filosofia, si dovrebbe evitare di parlare o fare qualsiasi cosa in modo veloce prima della bevanda e del pasto mattutino, in modo da garantirsi una giornata positiva. 

Prova a iniziare la giornata con noi, a sorseggiare un ottimo caffè accompagnato da cose buone e sane in un ambiente che ti coccola, e a iniziare la tua giornata proprio come vorresti che continuasse, col sorriso : )

La nostra pausa preferita

Caffè

Il caffè nasce come infuso, e come infuso viene bevuto e apprezzato in tantissime zone del mondo dai più severi intenditori.

Esistono molte leggende sull’origine del caffè. La più conosciuta parla di un pastore etiope, chiamato Kaldi, le cui capre incontrando una pianta di caffè cominciarono a mangiarne le bacche e a masticarne le foglie. Arrivata la notte, le capre, anziché dormire, si misero a vagabondare con energia e vivacità mai espressa fino ad allora. Affascinato, il pastore abbrustolì i semi della pianta mangiata dal suo gregge, poi li macinò e ne fece un’infusione, ottenendo il caffè.
Il caffè nasce quindi come infuso, e come infuso viene bevuto e apprezzato in tantissime zone del mondo dai più severi intenditori: in un salotto dedicato al caffè come il nostro non potevano mancare le diverse estrazioni di questa meravigliosa bevanda!
Oltre alla classica preparazione dell’Espresso nella sua qualità più alta vi proporremo il metodo brewing nelle diverse preparazioni.
> Scopri di più sul nostro caffè

La cerimonia del tè e il benessere degli infusi

Tè e tisane

La preparazione del tè è un vero e proprio rito perfettamente codificato.

La storia del tè è antichissima, così come quella della cerimonia del tè. Inizialmente l’infuso di Camelia Sinensis veniva utilizzato a scopi medicinali. Poi, con il tempo, la bevanda iniziò a essere talmente apprezzata che gli uomini decisero di portare le foglie nei viaggi, condividerle, farle conoscere. Il tè così iniziò ad assumere concezioni differenti, a essere preparato secondo riti che cambiavano a seconda dei luoghi e dei popoli che incontrava.
La preparazione del tè assunse col tempo un’importanza sociale, al punto da essere perfettamente codificata e diventare un rito vero e proprio.
> Scopri di più sui nostri tè

Viaggiare, cucinare, condividere

Brunch & Pranzo

Forte del mio bagaglio di sapori provenienti da tutto il mondo, grazie  ai viaggi e alle amicizie, ho sviluppato la mia idea di cucina.

“Il buon cibo è sempre stato una parte importante della mia vita ma, solo dopo un percorso di studi e di lavoro nel mondo dell’arte e della grafica, sono approdato nel mondo della ristorazione. Forte del mio bagaglio di sapori provenienti da tutto il mondo grazie  ai viaggi e alle amicizie, ho sviluppato la mia idea di cucina che definirei “internazionale”. Negli ultimi anni mi sono appassionato di fermentazione, sia per una questione di ricerca di nuovi sapori che per trovare nuovi metodi di conservazione dei prodotti stagionali in eccedenza che altrimenti andrebbero sprecati, inserendoli in molti dei mie piatti”
(Tommaso Meschi, Chef)

Buoni, Belli, e pieni di Salute

Green Bar

La frutta e la verdura non sono solo buone, ma indispensabili per il nostro benessere e la nostra bellezza

Noi a benessere e bellezza teniamo moltissimo, e abbiamo deciso di proporre diversi prodotti a base non solo di frutta e verdura fresca, ma anche di polveri naturali e coloratissime che vengono ormai comunemente categorizzate  come Super Food grazie alle loro incredibili proprietà.

Amanti come siamo della vita e di tutte le cose piacevoli che questa offre (anche alla vista) abbiamo creato dei menù dedicati  a benessere e bellezza.

Enjoy : )

 

 

Meravigliosi a colazione

Estratti

Un vero e proprio cibo liquido dall’altissimo contenuto di complessi nutrizionali che è in grado di nutrirci e rigenerarci.

Saporitissimi, leggeri e colorati, sono ottenuti attraverso un processo di estrazione per pressione a bassa velocità, e diventano un vero e proprio cibo liquido dall’altissimo contenuto di complessi nutrizionali che è in grado, con poco dispendio
di energia digestiva, di nutrirci e rigenerarci.
Questa rigenerazione avviene anche attraverso una ricarica energetica perchè la frutta e la verdura crude godono di un particolare campo bioelettrico che, esattamente come una pila, cede carica elettrica al nostro corpo.
Meravigliosi a colazione.

Energia , gusto, bellezza

Smoothies

La scelta perfetta per una carica di sapore e freschezza

Quando abbiamo voglia di un po’ di carica, gli smoothies sono la scelta più indicata, sempre a base di frutta e/o verdura fresca, sono caratterizzati da una consistenza piuttosto densa e spumosa, golosissima.
I nostri non sono proprio frullati poiché non viene usato il latte vaccino, ne frappè visto che non utilizziamo il gelato. Puoi scegliere di diluirlo con un po’ di yogurt o con un latte vegetale a scelta.
Per uno smoothie ancora più nutriente ed equilibrato la ricetta può contenere, oltre ai carboidrati e agli zuccheri naturali della frutta, delle proteine, per esempio dello yogurt greco, o dei grassi sani come le noci, le mandorle, i pistacchi o un tocco di burro di arachidi.
Nei nostre ricette troverai spezie ed erbe aromatiche che aggiungono gusto, vitamine e vigore al tuo smoothie: cannella, curcuma, menta, timo, zenzero, ma anche Super Foods come polvere di spirulina o akai, ricchi diprincipi attivi anti ossidanti e disintossicanti.

Mix classici, Made in Italy , Signature

Cocktails & Mocktails

L’instancabile ricerca di sapori inconsueti e nuovi accostamenti.

Nei miei cocktails riverso tutta la passione e l’amore che ho per l’arte della miscelazione.
Ho scelto questa professione perché vivo il bar e la mixology come una vera e propria vocazione.
Sono sempre alla ricerca di nuovi sapori e nuovi accostamenti tra materie prime spesso in contrasto tra loro. Amo mixare sapori italiani, più consueti per noi, e ingredienti di ispirazione orientale come tè e frutti  fermentati.
Preparare un drink classico alla perfezione o inventare un Signature è una forma d’arte, alla pari di un pittore che miscela i colori!

(Antonio Ferrara, mixologist)

Location

Via S. Giorgio, 36
55100 Lucca (LU)

Orario Invernale

dom/gio 9:00 am – 9:00 pm
ven/sab 9:00 am – 12:00 pm
Martedì chiuso

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