La cerimonia del tè è dunque una pratica estremamente precisa di preparazione della bevanda, che con i secoli è stata perfezionata per ottenere il miglior gusto possibile dall’infusione, ma si è trasformata anche in una cerimonia spirituale, in cui i gesti, i rituali, gli strumenti volti alla preparazione del tè perfetto rientrano anche in un processo meditativo proprio delle pratiche zen, atto a ricavare, nel trambusto della giornata e delle preoccupazioni, un momento di contemplazione, di raggiungimento della felicità spirituale interna, di approccio alla semplicità e all’umiltà, in una cerimonia formale, simbolica e di ricerca interiore. Non è necessariamente una pratica religiosa, ma è assolutamente fondata sul principio zen per cui ogni cosa è preziosa e richiede dedizione ed attenzione.
Per noi occidentali, costantemente divisi nelle tante attività che il nostro stile di vita quotidianamente richiede, l’atto di sedersi con calma ad assaporare una tazza di tè preparata ad arte è un momento unico, da vivere e condividere.
Nel nostro salotto serviremo tè puro in foglia nelle principali fermentazioni ( Tè nero, Tè Oolong, Tè bianco, tè verde, tè giallo) insieme a diversi ottimi infusi benefici e corroboranti, studiati dai nostri fornitori erboristi.